Fejl 1000 Ray ID: 4827764a70469d02 • 2018-12-01 18:01:58 UTC

Diet bord nummer 5 til børn anbefales af den behandlende læge for forskellige sygdomme i galdeblæren, lever og galdeveje. Disse sygdomme indbefatter gastritis, hepatitis, pankreatitis og gallsten sygdom.

Kost begrænser fødevarer, der er skadelige under sygdommen

Hovedformålet med dette system er at begrænse de produkter, der kan fremkalde komplikationer. Diet tabel nummer 5 kan forbedre lever og galdeblærers funktion.

Forbudte fødevarer til kost tabel nummer 5

Stekt er ikke tilladt

Enhver stegt mad, fede fødevarer, alt krydret, konserveskød er strengt forbudt. Diet tabel nummer 5 udelukker også bønner, sorrel, svampe, kød og fisk bouillon, radise, rogn, radise, eddike. Det er uønsket at bruge krydderier, da de irriterer maven og leveren.

Det er især svært at forbyde slik til et barn. Produkter som kager, kager, is og chokolade bør udelukkes fra barnets kost. Antallet af æg er også værd at begrænse. For diæt nr. 5 er kun ét æg pr. Dag tilladt.

Rå grøntsager bør begrænses. For fordøjelseskanalen bliver det lettere at opfatte dem i en behandlet form. Frugter bør ikke være sure, men frugter som druer og bananer er helt udelukket.

Fra drikkevarer i menuen er kaffe, sød sodavand, kakao forbudt, og du bør også sørge for, at barnet ikke drikker for koldt og varmt.

Vær forsigtig med brød. Friske bagværk er forbudt. Gårens brød kan gives til barnet. Fra korn er det værd at begrænse forbruget af byg, majs og perlebyg.

Tilladte produkter til kost tabel nummer 5

Hytteost vælger lavt fedtindhold

Hovedretter er lavet af magert kød. Tilladt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gedde, gedde, torsk, brasme. Også grøntsagssupper samt mælkesupper passer som et første kursus.

Kilder til kulhydrater er havregryn og boghvede. Også til garnering pasta er tilladt. Grøntsager kan omfatte gulerødder, tomater, kartofler, rødbeder, agurker, blomkål, broccoli og courgetter.

Tilladt på en kost på 5 til børn kondenseret mælk, fedtfattig hytteost, en lille mængde creme fraiche, kefir, sur mælk. Som en slik kan du tilbyde barnet sure sure frugter, noget sukker i te, honning, marmelade, marshmallow.

Vilkår for madlavning til et kostbord nummer 5

Begræns saltindtag

Baby mad bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er udelukket. Det er ekstremt vigtigt metode til madlavning. Det er forbudt at spise stegt, dåse, røget.

Gyldige retter tilberedt på følgende måder:

• kogt;
• dampet;
• Bagt (sjældent);
• Stewed (sjældent).

Ved madlavning nedsættes brugen af ​​salt. Dette vil lette fjernelsen af ​​overskydende vand fra barnets legeme.

Måltider i løbet af dagen bør være hyppige og i små portioner.

Eksempelmenu for ugen

Du kan lave buttered toast til morgenmad

1. mandag
   • Morgenmad: Ristet med smør og te.
   • Anden morgenmad: Et glas te eller compote.
   • Frokost: Grøntsagssuppe med croutoner.
   • Frokost: Frugt eller bærgelé.
   • Middag: Kogt kylling, en sideskål med kogt pasta.
2. tirsdag
   • Morgenmad: Grød med honning, te med marmelade.
   • Anden morgenmad: Bagt æble i ovnen.
   • Middag: Mælke suppe med nudler.
   • Te tid: Nogle frugter.
   • Middag: Kogt oksekød med boghvede grød.
3. onsdag
   • Morgenmad: En kop hytteost med rømme.
   • Den anden morgenmad: Te med kiks (jordnødde).
   • Frokost: Fisk dampet med salat.
   • Frokost: Berry compote.
   • Middag: Dampede grøntsager.
4. torsdag
   • Morgenmad: Omelet af protein med et stykke af gårsdagens brød.
   • Anden morgenmad: Steamed cheesecakes med frugt eller bær compote.
   • Frokost: Oksekød med pasta.
   • Frokost: Et glas kefir med kager.
   • Middag: Groentesuppe.
5. fredag
   • Morgenmad: Grød med frugtstykker.
   • Den anden morgenmad: Te med havregrynkager.
   • Frokost: Bagt fisk med grøntsager.
   • Te tid: græskar gryderet.
   • Middag: Kødboller fra kylling og ris.

Opskrifter til børn på et diæt nummer 5

Dietary Grøntsagssuppe Opskrift

Broccoli kan tilsættes til suppen

Skær kartoflerne i terninger og kog. Finhak guleroten, tilsæt til kartoflerne. Ti minutter før kartoflerne er klar, tilsæt broccoli, salt efter smag.

Dietary Beef Cutlet Opskrift

Det er bedre at tilføje brød til koteletter

Slib oksekød eller kalvekød i en kødkværn, tilsæt brød, blødgjort i mælk. Form koteletter og læg i form til ovnen. Hæld patties med vand, så de dækker pattiesne i midten. Sæt i en forvarmet ovn og bages indtil det er ømt.

Opskrift på madlavning af stewed grøntsager

Stew grøntsager på vand

Skræl kartofler og courgetter skrællet og skåret i terninger. Start støv i vand. Grate gulerødder, tilsæt til kartofler og courgette. Finhak tomaten og føj til grøntsagerne. Stew indtil øm, salt efter smag.

Havregrynskageopskrift

Cookies bages i ca. 15 minutter

Pisk smør og sukker, tilsæt et æg og mælk. Sigt mel, tilsæt sodavand, bagepulver og lidt salt. Bland alt sammen til dej, tilsæt havregryn og bland godt sammen. Sked dejen på et smurt bagningsark. Sørg for, at der er nok plads mellem cookies, så de ikke holder sammen.

Bages i en varm ovn i 10-15 minutter.

Som du kan se på trods af det store antal forbudte fødevarer på et kostbord nummer 5, kan du lave en række menuer til barnet hver dag. Det er vigtigt at koordinere menuen for barnet med din læge og afklare anbefalingerne for dit særlige tilfælde.

Kost "Bordnummer 5" til børn

På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdevejen hos børn for nylig steget markant. Årsager til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.

Under hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen er en diæt indikeret?

Kost nr. 5 er kun ordineret af en læge. Det er indiceret for følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:

• Leversygdomme. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, giftig, smitsom).
• Sygdomme i galdevejen og galdeblæren. Disse er kolecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver Giardia, Protozoer og andre patogener årsagen til galdekanal læsioner.
• Sygdomme i maven. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
• Sygdomme i bugspytkirtlen. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Hvis lægen anbefalede dit barn at følge diæt nr. 5, er det bedre at forberede menuen for ugen til at vælge produkter, der er tilladt med sådan medicinsk ernæring. Alle produkter kan opdeles i tilladt og forbudt.

Tilladte produkter omfatter:

• Tørrede hvedekager, gårsdagens bagværk. Du kan få nogle melprodukter fra rug og mel af første eller anden klasse.
• Pies med forskellige fyldninger. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til retterne. Sådanne tærter bør ikke brændes, men bages i ovnen.
• Ovn bagt eller kogt i en dobbelt kedel. Børn under tre år skal spise hvide sorter af fisk (kulmule, pollock, torsk). For ældre gutter kan du inkludere røde fisk i menuen. Det er tilrådeligt at vælge ikke helt fede sorter. Laks eller fedt laks er ikke egnet til børn. En fremragende erstatning vil være ørred, samt pink laks, chum laks.
• Fugle, kalkun, oksekød. Svinekød er magert. Fedt og fedt inden madlavning fjernes.
• Supper, kogt i vegetabilsk eller kornbørste. Du kan lave mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
• Omeletter, dampet eller bagt i ovnen uden stegte skorpe. Du kan koge hårdt kogte æg. Medtag æg i kosten, når kost nr. 5 ikke skal være mere end 1-2 gange om ugen.
• Kål, som skal være godt stuvet.
• Særlige børns grøntsager og frugtpuré i krukker. Især godt det er egnet til børn fra 6 måneder efter introduktionen af ​​de første supplerende fødevarer.
• Sour-milk-ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med fordelagtige bifidobakterier og lactobaciller. Foretager fedtholdige fødevarer.
• Alle søde frugter og bær.
• Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
• Usøtet og fedtfattet kiks og kiks. Slik skal du vælge uden chokoladeisin. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
• Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
• Frugtdrik og frugtdrikke fremstillet af tørrede frugter og bær. Du kan lave frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Mineralvand uden gas. Forskellige bærgelé. Te bør være svag. Kakao på mælk.

Kost til børn "Bordnummer 5": menuen for ugen og et bord af produkter, som du kan og ikke kan spise

Tabel 5 er en diæt, der foreskrives af gastroenterologer for lever og galdevejs sygdomme hos børn. Korrigering af kosten reducerer belastningen på de svækkede organer af fordøjelsen. Under disse forhold er kroppen genoprettet, og børnene føler sig bedre. Hvornår skal jeg ikke ignorere en læge recept, og hvilke lækre retter får lov til at forberede børn?

Indikationer for udnævnelse af kosten "Tabel nr. 5"

Forkert kost - årsagen til det øgede antal lever og tarmsygdomme hos børn i førskolealderen. Juster kosten gør det muligt for diætet "Tabel nr. 5", der er udviklet for næsten et århundrede siden. Du kan holde fast ved det på hospitalet og hjemme.

Tabel nr. 5 er ordineret til barnet, når det diagnosticeres:

• pancreatitis;
• akut dysfunktion i tarmen, fordøjelseskanalen
• biliær dyskinesi;
• hepatitis i et inaktivt stadium
• cholecystitis;
• gastritis og gastroenteritis;
• galsten sygdom.

Ernæring og kostregler for forskellige dyskinesier

Ved diagnosticering med galde dyskinesi vises "bord 5" diæt til børn, som skal følges i mindst seks måneder.

JVP hos børn (som hos voksne) kan udvikles på to måder. Den første er hypotonisk, hvor tonen af ​​de glatte muskler, der foring i galdevejen, er reduceret. Den anden er hypertonisk, kendetegnet ved en øget glat muskel tone.

Uanset typen af ​​dyskinesi er de generelle principper for kost nr. 5 som følger:

• saltrestriktion (op til 5-10 gram pr. dag);
• udelukkelse af kolde retter;
• forbud mod stegte og røget kød
• et forbud mod fødevarer, som stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft og flatulens omfatter grov fiber;
• minimum fedt i fødevarer
• fødeindtagelse hver 3-4 timer ad gangen
• op til 150 gram kan spises ad gangen, overspisning bør ikke tillades;
• Overholdelse af drikregime for at forhindre forstoppelse.

Tabel over produkter, der er tilladt og forbudt at anvende

Specielt udvalgt kost "bord nummer 5" hjælper med at normalisere biliets arbejde for at eliminere svækkelsen af ​​kroppsfunktioner. Den daglige menu skal opfylde vækstbehovet hos et barn under 7 år (flere detaljer i artiklen: børns menu: hvordan man fodrer et barn ved 2?).

Detaljeret information findes i tabellen:

Prøvemenu "Tabel nr. 5" for et barn i en uge

Følg kost nummer 5 er vigtigt, indtil barnet vender tilbage. I fremtiden kan du stole på det og gøre indrømmelser i usædvanlige tilfælde. Ved udarbejdelsen af ​​en langsigtet menu er det værd at inkludere så mange nyttige og varierede produkter som muligt, som vil gavne kroppen. En grov plan for ugen er vist i tabellen:

Flere opskrifter til lækre retter

Med kost nr. 5 er mange fødevarer tilladt for korrekt fordøjelse og tarm arbejde, så børnenes menu, hvis det ønskes, er let at diversificere. Grundlæggende opskrifter hjælper travle mor kokken hurtigt og velsmagende.

Omelet protein

• egern af to friske kyllingæg,
• revet blød ost - 10 gram
• mælk eller vand - 2 spsk,
• salt - på spidsen af ​​en kniv.

Til madlavning skal du smelte 5-10 gr. smør i panden. Blandes separat i kapaciteten af ​​proteiner og mælk. Hæld i en skål, dæksel med låg. Efter 3 minutter at være på lav varme, drys med ost, efter et minut fjerne. Server med krydderurter og surkrem 15% fedt.

Vegetabilsk gryderet

• blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
• cottage cheese - 50 g,
• salt,
• mælk - 50 ml,
• egern af to æg.

Beat mælk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bagefad med smør. Lad kålen jævnt hælde over den piskede blanding, drys med cottage cheese. Kog i 20 minutter.

Beet patties

• kogte rødbeder - 200 gr,
• æg - ¼,
• semolina - 15 g,
• fedtfattig cottage cheese - 30 g,
• salt - 2 g,
• mælk 2,5% - 20 g,
• smør - 10 g

Kog rødderne, køle og skræl. Tør eller hak, bland mel og smør, kog. Hæld semolina, kog indtil kornet er klar til afkøling. Tilsæt revet ost, æg, bland forsigtigt. Form kølekuglerne og kog i en dobbelt kedel, en langsom komfur.

Kost nummer 5 omfatter overkommelige og almindelige fødevarer (se også: hvordan udføres diæt nummer 3 for børn med forstoppelse?). Baseret på menuen vil den ugentlige pris være 1300-1500 rubler. Under behandling er det vigtigt at tage medicin, der er foreskrevet af en gastroenterolog, samt at følge alle andre anbefalinger.

Kost til børn Tabel nr. 5 - Menu i 7 dage (bord), tilladt og forbudt mad

Kost nummer 5 for børn er klassificeret som terapeutisk. Opret for at reducere smerte syndromer i akutte eksacerbationer af patologien, for at lindre tilstanden efter lidelse sygdom eller kirurgi.

Hvornår bruges kost 5 til børn?

Diet bord nummer 5 er designet til børn, der lider af mave-tarmkanalets sygdomme, læsioner i bugspytkirtlen, nyrer, blære og lever. For at bremse sygdommens virkning, for at forhindre farlige konsekvenser, at normalisere det berørte organs funktion og for at stabilisere barnets tilstand - alle disse er opgaverne til korrekt terapeutisk ernæring. Positive resultater opnås ved at justere kosten, så belastningen på kroppen reduceres væsentligt.

Du kan følge dietten i lang tid, da listen over tilladte fødevarer er anderledes og nærende. Det anbefalede antal måltider - mindst 4 gange om dagen.

Sørg for at bruge mere væske - op til 2 liter, vægten i kosten skal ske på proteinfødevarer, hvilket eliminerer en stor mængde fedt. Den daglige saltstand overstiger ikke 10 g. Hvis barnet har en pancreaslesion, bør saltholdige produkter udelukkes fra de indledende faser af at følge et program med mild ernæring.

Hvad er muligt og hvad der ikke er tilladt: forbudte og tilladte produkter

En kost til et barn efter en sygdom bør være baseret på ikke kun det korrekte valg af friske fødevarer, men også den måde, de behandles på. Du kan bage, koge, koge, dampe. Rygning, stegning - er strengt udelukket.

Følgende produkter er forbudt:

• røget og marineret;
• chokolade retter og med tilsætning af creme;
• alle konditorivarer
• krydret og bitter grøntsager;
• svampe;
• is;
• ethvert fedtfisk eller dyrkød
• byg, hirse og byg korn;
• slagteaffald;
• røræg og kogt kyllingæg;
• kakao, kaffe, kulsyreholdigt vand;
• bær, frugter med en sur smag.

Tilladte grøntsager, varmebehandlede, agurker friske i små mængder. Fra drikkevarer - eventuelle afkogninger baseret på urter og rosenkage, te med mælk, rent vand, gelé. Butters bør kun vælges af vegetabilsk oprindelse, det er muligt lidt smør, men usaltet og frisk.

Fra kød anbefales det at give en kanin, kalkun, kalvekød, kylling og fisk - pollock, gedde, kulmule, aborre, aborre.

Tilladt sødt naturlig marmelade, marshmallows, tørre kiks, tørrede frugter, marmelade og forskellige typer honning. Det er acceptabelt i begrænsede mængder at omfatte skaldyr, kiks, brød, rugmel i menuen.

Kost Table 5 - menu for ugen (tabel)

Menu diæt nummer 5 for børn kan laves på en sådan måde, at kosten varieres hver dag, og retterne som barnet. Den daglige sats er ca. 2.000 kcal.

Dag 1

Morgenmad valgmulighed:

• mejeripølse sorten,
• te med mælk,
• omelet fra 2 proteiner.

Ved den anden morgenmad - compote af enhver tørret frugt, gryde af cottage cheese.

Til frokost kan du spise:

• kalvekød,
• suppe med grøntsager,
• boghvede kogte grits.

Efter middagen skal barnet forberede en salat af frugt, krydret med yoghurt. Middagsmulighed - kefir, stews, kyllingekødboller.

Dag 2

Til morgenmad:

• kamille te med honning,
• omelet med dampet mælk,
• boghvede grød (puree-lignende konsistens) med en ske smør.

Den anden morgenmad er rispudding.

Forberede til frokost:

• oksekroketter,
• suppe med eventuelle tilladte grøntsager,
• bærgelé,
• gulerødderpuré.

Snack - naturlig yoghurt, blandet med 100 g hytteost.

Om aftenen - dampede grøntsager og 150 g bagt kulmule + rosehip bouillon.

Dag 3

Om morgenen:

• te,
• pølse og skive brød eller rugbrød,
• eventuelle tørre kiks.

Før frokost og efter den - compote + ostekage, yoghurt med enhver sød frugt.

Ved frokosttid:

• oksekød patty
• suppe med kartofler, gulerødder og kål,
• boghvede.

Til middag - gryder og kødboller fra magert kød, fra drikkevarer - kefir.

Dag 4

Efter søvn:

• te,
• protein omelet,
• dampede ostekrem med creme fraiche (portion 150 g).

Frokost og eftermiddagste - henholdsvis frugtsalat og en blanding af tørrede frugter og nødder.

Under frokost kan du give:

• jordbærgelé,
• kalvekød kødboller,
• puré suppe med fisk og skaldyr.

Et par timer før sengetid - en gryderet med tilsætning af gulerødder og æbler.

Dag 5

Morgenmåltid mulighed:

• boghvede med mælk,
• brød skål med et stykke fedtfattig ost,
• te med mynte.

Frokost og snack efter frokost - en souffel bananer, galette kager med saft fra æbler.

Frokosttid:

• kaviar squash,
• dampede kalkun burgere
• suppe med kartofler og ris,
• enhver frugtgelé.

En god middagsmulighed - Mos kartofler + fiskpudding, enhver urteafkok.

Dag 6

Morgen menu:

• æble compote
• semolina kogt på mælk,
• tørrede abrikoser + rosiner.

Du kan mose æblerne til en anden morgenmad, og i eftermiddagsspisningen - giv barnet en håndfuld tørret frugt.

Frokost menu:

• fisk dumplings,
• suppe med magert kødboller,
• bouillon hofter,
• boghvede med et lille stykke smør.

Under middagen kan barnet spise squash, enhver sød saft og nudler med hakket kød (kalvekød eller kylling).

Dag 7

Slutdato Morgenmad:

• rosiner med havregryn,
• te med melissa.

Før frokost spises ferskenpuré, og derefter spises et glas naturlig yoghurt med bananskiver + havregrynkager.

Fuld middag:

• kartoffelgryde,
• frugtkompot,
• kaninkød stewed i en cremet sauce.

Til middag, kogte kødboller med ris. Det er bedst at vælge om aftenens kylling.

Opskrifter til en kost tabel 5

Alle produkter til et barns kost skal være af høj kvalitet og frisk. Måltider skal dampes, bages i ovnen eller koges. Der er mange opskrifter til sparsommelig mad, du kan afhente dem, som din baby vil spise med glæde og gavn for kroppen.

Til fyldt kål med grøntsager skal du bruge følgende:

• 30 gram vegetabilsk bouillon;
• 150 g hvidkål;
• ske smør;
• 2 gulerødder;
• grønne, tomat, løg;
• 20 gram ris
• halvt æg
• sur creme fedtfri - ca. 10 g.

Kål, æg, ris koges, grøntsagen er opdelt i blade. Grønne, gulerødder og løg blandes med ris og æg, krydret med salt, smør og tomat. Saucen er lavet af vegetabilsk bouillon, cremefløde, mel. Grøntsagerne er pakket i kålblad, hældt med sovs, bagt i ovnen.

Til bagt cheesecakes med gulerødder skal du:

• ghee og smør (henholdsvis 7 og 3 g);
• 150 g fedtfattig hytteost;
• 25 g mel, sked af semolina;
• 50 g gulerødder;
• 20 gram sukker;
• et halvt æg.

Ristede gulerødder til at simre i vand og smør (25 min). Kog et par minutter ved at tilføje halvpasta. Kombiner den afkølede masse med sukker, salt, hytteost og mel. I form, smurt med smeltet smør, bage runde kager, indtil en skorpe vises.

Andre muligheder for wellness kostvaner:

Ofte stillede spørgsmål om tabel 5

Hver forælder bør tage en ansvarlig tilgang til spørgsmålet om ernæring af barnet, især under sin sygdom. De vigtigste problemer i forbindelse med ernæring vil bidrage til at forhindre fejl i tilberedningen af ​​kosten og derved bevare krummernes velfærd.

Kan et barn give bananer på en kost på 5?

Ja, bananer er søde frugter, kun sure er forbudte. Den bedste mulighed er at bage frugt, koge dem eller lave souffler.

Er havregrynkager tilladt på den femte kost?

Havregrynkager er tilladt, samt galetny og andre ikke-smørkager. En sådan dessert er nyttig, hvis du gør det hjemme.

Kan jeg lave mad, hvis barnet elsker dem?

Pasta, herunder vermicelli, kan koges, hvis de er lavet af højkvalitetsmel. Den anden kategori virker ikke, kun solid karakter.

Hvor længe skal du holde den femte kost?

Ernæringens varighed for dette system bør bestemme børnelæger. Lang levetid til den terapeutiske kost, fx fra seks måneder eller mere, giver dig mulighed for fuldt ud at genoprette den normale funktion af fordøjelsessystemet.

Kan børn spise nødder med denne kost?

Det hele afhænger af omstændighederne ved udnævnelsen af ​​terapeutisk ernæring. Nødder er kun tilladt i tilfælde af leversvigt. Produktet giver dig mulighed for at fremskynde processen med regenerering af patientens krop på grund af det høje indhold af vitamin E og kalium.

Er det muligt at give cottage cheese på en kost 5?

Alle mejeriprodukter med en mindste procentdel af fedt er tilladt. Det er forbudt at føje til kosten kun dem, hvis fedtindhold er over 2,5%.

Kost 5 - kan vandmeloner?

Vandmelon er tilladt, men moderat. Den anbefalede del af denne bær pr. Dag er ikke mere end 2 små stykker. Du kan lave gelé, sherbet eller salat fra vandmelon.

Dietten af ​​denne diæt er ikke ensformig, med den rigtige tilgang til menuen og valg af opskrifter, vil barnet føle sig munter og sund. Efter den terapeutiske kost vil du tillade at glemme sygdommen, såvel som i høj grad lette den generelle tilstand.

Dyrbord №5 til børn

På grund af underernæring udvikler børn ofte akutte eller kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen. For at helbrede og normalisere helbredet ordinerer læger en kost på 5 sammen med medicin sammen med medicin. Den femte bord er en velvære og afbalanceret kost for børn med patologiske forhold.

Kost nummer 5 for børn og dets typer

Diæt 5 er tildelt barnet af lægen. Årsagerne til overholdelse af denne diæt er sådanne sygdomme i fordøjelseskanalen:

• leversygdomme (cirrose, hepatitis);
• sygdomme i galdeblæren og galdekanalerne (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
• maveproblemer (gastritis, gastroenteritis);
• abnormiteter i bugspytkirtlen (pancreatitis, pancreatoduodenal anastomose).

Ernæringens kvalitet afhænger af tilstanden af ​​barnets indre organer og hans helbred generelt (foto: medaboutme.ru)

Diet tabel nummer 5 er opdelt i flere sorter, der har deres egen karakteristika.

• Kost 5a - Overgangsdiæt fra 4. diæt til 5.. Det adskiller sig fra den grundlæggende ration, idet den udelukker mekaniske irritationer i mavemuskulaturens slimhinde. Derfor er der i kosten 5a ingen mad, der indeholder rigelige mængder fibre, og kødet forbruges i jorden. Påfør denne diæt i to uger, og overfør derefter barnet til en diæt på en kost 5. Det er indiceret for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom.
• Kost 5p er indiceret til akut og kronisk pancreatitis, især i perioden med eksacerbation. Fødevarer anvendes separat for 200-300 g ad gangen 6-8 gange om dagen. Måltiderne dampes eller brygges og serveres i en knust form varm. Følg denne diæt i 3-5 dage.
• Kost 5SC - en blid kost med lavt kalorieindhold, er indiceret for postcholecystektomi syndrom i eksacerbationsperioden. Tildel det for at reducere galle sekretion, for at eliminere irritation af leveren og maven. I kosten er der proteiner og kulhydrater i tilstrækkelige mængder og fedtstoffer i reduceret.
• Diet 5zh - lipotrop fedtstof. Udnævnt til at fremskynde galdesekretion, forbedre omsætning af galdekomponenter. Det har en lipotrop virkning. Brug rigelige mængder af flerumættede fedtstoffer, højtydende proteiner, komplekse kulhydrater.

Kost 5 er designet til at normalisere fordøjelsessystemernes funktion ved at spare næring (foto: www.o-krohe.ru)

Du kan være interesseret

Brug af bordet №5 til børn ifølge Pevzner

Den femte kost er medicinsk, og lægen skal ordinere den (foto: hronika.info)

Diet tabel 5 medicinske og rekreative metoder af sovjetiske ernæringseksperter M.I. Pevznera hjælper med at minimere smerter i fordøjelseskanalerne og endda normalisere lever og galdekanaler. Formålet med denne kost er at give kroppen med de nødvendige stoffer til leveren, galdeblæren og maven gennem en sparsom og næringsrig diæt. Hvis du korrekt gennemfører næringsprincipperne for denne diæt, vil tilstanden i barnets krop blive bedre på kort tid. Det terapeutiske diæt nummer 5 er vist for børn fra et år. Et barns kost i op til 3 år er lidt anderledes end menuerne i andre aldersgrupper, men generelt forbliver principperne de samme.

Kosten har en detox effekt, da det giver dig mulighed for at rydde kroppen af ​​toksiner.

Karakteristik af kost nummer 5

Tabel 5 for børn indeholder en afbalanceret mængde protein og kulhydrater. Fedtstoffer, især af animalsk oprindelse, er begrænset i kosten. Det er forbudt at spise mad indeholdende kolesterol, puriner, æteriske olier og oxalsyre. Menuen omfatter også ikke stegt mad. Det anbefales at tilberede eller dampe mad, i mindre grad kan du bruge ristning eller stødning.

Behandlingsbordet nr. 5 er en sparsom kost og eliminerer forbruget af fede og usunde fødevarer (foto: diet-diet.ru)

Hver dag skal barnets kost indeholde 100 g proteiner (60% animalsk oprindelse), 450 g kulhydrater og 80 g fedtstoffer (30% af grøntsager). Mængden af ​​sukker i børns foretrukne slik må ikke overstige 80 g pr. Dag. Energiværdien af ​​kosten 5 pr. Dag er 2900 kcal. Al mad forbruges i løbet af dagen anbefales det at distribuere mindst 5 receptioner.

Op til 10 g salt er tilladt pr. Dag. En flydende baby skal drikke op til 2 liter om dagen.

Råd ernæringsekspert. Hvis et barn har løst afføring, er det værd at give fortrinsret til produkter, der fastsætter det. Det er nødvendigt at medtage risgrød i kosten og længe kødprodukter til vækst og udvikling. Når forstoppelse er nødvendig for at øge antallet af konsumerede frugter og grøntsager. Opløselig fiber, som er indeholdt i dem, vil have en positiv stimulerende virkning på tarmens motorfunktion.

Kostprodukter

En kost til et barn efter en sygdom eller i løbet af kurset bør beriges med korrekt og forsigtig ernæring. De tilladte og forbudte produkter af kosten er beskrevet i tabellen:

Hvad er funktionerne i kost nummer 5 til et barn?

Pevzner tabel nummer 5 betragtes som en af ​​de bedste specielle kostvaner foreskrevet for problemer med galdevejen og blære, lever, bugspytkirtlen. Kost 5 til børn har en udrensning og trivsel, baseret på en fuldstændig afvisning af mad, der fremkalder komplikationer. Den daglige menu med en sådan kost indeholder retter, der normaliserer fordøjelsesorganernes arbejde og irriterer dem ikke. Tabel Diet 5 er baggrunden for, at effektiv sygdomsterapi udføres.

Hvem er vist diæt nummer 5

Kost nummer 5 til børn er designet til at reducere byrden på syge indre organer. Kostsystemet udviklet omkring hundrede år siden er blevet en effektiv del af behandlingen af ​​mange sygdomme, herunder:

• leversygdomme, galdeblære og galdeveje;
• kronisk og akut pancreatitis
• galdeblære sygdom med symptomer på stagnation af galde.

Generelle kostvejledning

Det vigtigste krav, der skal opfyldes, når slankekabine nr. 5 til børn skal spise i små portioner. Det er nødvendigt at fodre barnet mindst 5-6 gange om dagen. Dette vil bidrage til den regelmæssige strømning af galde. Fødevarer bør justeres for tilstedeværelsen af ​​proteiner og kulhydrater. Med denne kost er anvendelsen af ​​produkter med tilstedeværelsen af ​​kolesterol, oxalsyre og æteriske olier udelukket. Forbudt stegt mad.

Alle næringsstoffer, der er nødvendige for væksten og udviklingen af ​​barnets krop, fodres i tilstrækkelige mængder. Hvis denne tilstand observeres, vil fordøjelsesproblemer i et barn falde tilbage i baggrunden.

Mad anbefales at dampe eller koge. Det er umuligt at give et barn en skål varmt eller tværtimod koldt: det skal kun være varmt.

Tilladte produkter: bord

Diet tabel nummer 5 for børn indeholder en liste over nødvendige produkter til kroppen. Fokus er på proteinprodukter. Fedtstoffer bør udelukkes. Dette fremgår tydeligt af tabellen.

Forbudte og diætprodukter

For et barn involverer kostbord nummer 5 afvisning af mad, der kan have en negativ effekt på indre organer. Et sygdoms kost udelukker eller begrænser brugen af ​​en bestemt type mad. Hvis du har problemer med fordøjelsen, kan du ikke spise nogle tidligere yndlingsretter.

Nyttige opskrifter til børn

Tabel 5 påbyder et forbud mod en række produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke fodring af børnene lækre og varierede retter. Sygdomme i fordøjelsesorganerne udelukker ikke brugen af ​​grøntsags- og kødgryder, magre typer kød, fisk, forskellige kornarter samt frugt og desserter.

Omelet protein

En af de nemme og sunde retter. Det er nemmest at lave det i en dobbeltkedel. Du skal tage et par friske æg, bryde og adskille de hvide fra æggeblommer. Der er næsten ingen kolesterol i æggehvider. Tilsæt i salt og mælk, en skefuld vegetabilsk olie, slå godt med en blender. Anbring beholderen med blandingen i en dobbelt kedel. Skålen er kogt i ca. 10 minutter og kan serveres på bordet.

Vegetabilsk gryderet

Gryderet er især populært i sommeren-efterårssæsonen, når sortimentet af friske grøntsager er rigeste. Et sæt grøntsager er courgetter, peberfrugter, ægplanter. De opfylder fuldt ud kravene til kostbordet 5. De skæres i terninger, tilsæt en lille revet ost og protein af et æg. Alt er grundigt blandet. Beholderen med indholdet dækket med folie og anbragt i en dobbelt kedel. Den færdige gryde er saltet efter smag og strøget med fint hakket grønne.

Beet patties

Der er intet kød i sukkerroer, det er en udelukkende kostskål. Dens vigtigste ingredienser er roer og andre grøntsager, samt krydderier, krydderier og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingæg.

I betragtning af kosten styres barnets smag præferencer.

For at opnå en sådan skål, kog rødder, rist det, bland dem med hvidløg, tilsæt et rå æg, sort peber og salt. Hæld derefter halvdelen, fordel den på rødmasse. Derefter skal du fra sukkerroen "stuffing" sculpt pattiesne. Nu kan du stege dem i olie. Under stegeprocessen anbefales det at lukke panden med låget, så koteletterne også dampede.

Fisk gryderet med grøntsager

For at opnå denne diætret, forvarm ovnen til 160 grader. I en stegepande lagret gryderet. I bunden lå kartoflerne saltet og peber, så gulerødderne. Pensel med mayonnaise eller creme fraiche.

Næste er placeret skiver fisk fileter. Alt er hældt med citronsaft, krydret krydderier, drysset med salt og dækket med løg. På toppen af ​​løget lægges cirkler af courgetter, og tomater placeres øverst. Salt tilsættes igen, samt peber, revet hård ost. Kapaciteten placeres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryden er afkølet, kan den serveres ved bordet.

Latte dumplings med berry sauce

Du skal lagre på kageost, cremefløde, æg, sukker, lokkemad. Alle ingredienser blandes og afsættes i en halv time, indtil semolina svulmer. På samme tid kogte sauce. Sukker tilsættes til bærene, beholderen med blandingen sættes på ilden. Derefter hældes stivelse opløst i vand i indholdet, væsken koges, og ilden slukkes.

Vand opvarmes i en bred gryde. Mel tilsættes til cottage cheese-blandingen, dejstykker, hvorfra der laves små kugler eller ruller, fastgøres fra denne masse. De resulterende dumplings hældes i kogende vand og koges, indtil de flyder til overfladen. Klar dumplings fjernes, hældes med smør og bæresaus, serveres på bordet.

Havregrynskager

Sådan bagning kræver ikke mel. Kostkager til bord 5 er lavet af havregryn og æg. Olie er heller ikke nødvendig. Havregryn er knust i en kaffekværn, de tilføjer en håndfuld russiner. Slå 2 kyllingæg, med tilsætning af 3 tsk. sukker, knivspids af vanille og kanel. I ovnen opvarmes til 180 grader, er der placeret et bagplader med kager udlagt i den. Bages i 15-20 minutter.

Pumpkin Noodle Casserole

Det tager omkring et glas revet frisk græskar, 200 g nudler, en halv kop mælk, 1 æg, 2 el. l. sukker og 1 el. l. smør. Salt og sukker bør lægges i det tørrede græskar, stuvet til en blød tilstand. Nudler skal tilberedes separat. Derefter tilsættes olie og mælk til det. Blandingen sættes til side i 30 minutter. Derefter brydes ægget ind i indholdet, alt lægges på en bageplade og anbringes i ovnen i 20 minutter. Den færdige gryde er afkølet, læg et lag cremefløde og serveret til bordet.

Proteinomelet med ost

• 2 kyllingæg;
• 2 spsk. l. mælk;
• 10 g ost;
• en knivspids salt.

Til æggekage behøver smør. Det skal smeltes i en pande. Proteinæg placeret i en fælles mælkbeholder, men ryst ikke. Hæld massen i en varm stegepande. Efter 3-4 minutter skylles omelet med revet ost og dækkes med låg i 2 minutter. Fjern derefter omelet. Server med cremefløde.

Vegetabilsk kaviar

Tilberedt som tilsætning til hovedretter. Til kaviar, tag 2 kartofler, 1 gulerod, 1 frisk agurk, 1 løgløg. Vegetabilsk olie og salt vil også være nødvendige.

Kartofler og gulerødder skal tilberedes hele, derefter afkøles, skrælles og skæres i store portioner. Skær også løg i store stykker og steg det i panden. Agurk finskåret. Alle komponenter ruller gennem kødkværnen. Blandingen fremstillet på denne måde er klædt med vegetabilsk olie, salt tilsættes til det og blandes godt. Kaviar er klar.

Eksempelmenu for ugen

Hvis der er et barn derhjemme med lever og galdeproblemer, er det vigtigt at have en langsigtet menu. Det omfatter produkter, der gavner kroppen. Menuen for hver dag i ugen, svarende til kostbordet nummer 5, indeholder retter tilberedt efter de bedste opskrifter til børn.

Som et eksempel, en prøve menu.

mandag

• Morgenmad - ostegryde med ost. Kompot fra rosiner.
• Frokost - banan, med tilsætning af valnødder.
• Frokost - kylling bagt i ovnen. Usøtet stærk te.
• Safe, - cottage cheese. Tranebærsaft.
• Middag - et stykke pink laks gryderet i grøntsagssauce. Grøntsagssalat på vegetabilsk olie.

tirsdag

• Morgenmad - semolina med kirsebær syltetøj. Mælke rystes.
• Frokost - gulerødder og æbler i salat.
• Frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche. På den anden - mælkegrød.
• En formiddagsmad er et glas skummetmælk. Havregrynskager
• Middag - sukkerroer salat med svesker. Kefir ikke-fed.

onsdag

• Morgenmad - ris gryderet. Te med mælk.
• Frokost - grøntsagspuré.
• Frokost - boghvede suppe. Salat med kål og agurker.
• Sikker, - salat fra gulerødder.
• Middag - kefir. Kogt æggeblomme.

torsdag

• Morgenmad - pandekager med tørrede abrikoser. Kurd masse. Fedtfattig ost.
• Frokost - et æble.
• Frokost - bagt oksekød. Grøn te.
• Snack - omelet på et par.
• Middag - kogte æg.

fredag

• Morgenmad - protein omelet med grøntsager. Kompot.
• Frokost - kefir. Risgrød med stuvet kål.
• Frokost - rødbeder suppe. Puree af ærter.
• Te tid - ris budding. Et bagt æble.
• Aftensmad - bagt kød. Bouillon hofter.

lørdag

• Morgenmad - et stykke ost og forældet brød. Et glas lavt fedtfløde.
• Frokost - cottage cheese med friske bær. Kompot.
• Frokost - fiskekugler. Fig. Jordbærgelé.
• Te tid - æblesaft. Crunches.
• Middag - fyldet kål med kalkunkød. Salat med svesker.

søndag

• Morgenmad - grød mejeri. Berry Kissel.
• Frokost - Broccoli Salat.
• Frokost - risesuppe. Kogt kød. Et glas skummetmælk.
• Snack - omelet protein på mælk.
• Middag - kogt kål og gulerødder. Løs te.

Det er ikke for svært at følge en kost, det er ikke nødvendigt at købe specielle og sjældne fødevarer. Men på bordet vil der altid være en bred vifte af sund mad.

Kost 5 bord til børn opskrifter

Kost: bord 5 for et barn

I dag er antallet af børn, der har problemer med forskellige indre organer (lever, galdeblære, bugspytkirtlen) øget. Årsager til sygdomme i mave-tarmkanalen er meget forskellige, de kan være infektioner, uregelmæssigheder i ernæringsplanen, usystematisk madindtagelse, derudover et tørt måltid, stegte retter, fede, kærlighed til fastfood.

Tabel nr. 5 er nu anerkendt som den mest berømte af de læger, der ordinerer til klienter (især børn) med problemer i leveren, galdevejen og blæren, men ikke i fase af deres eksacerbationer. En sådan kost er også ordineret, hvis akut hepatitis, cholecystitis tortureres, men allerede i genoprettelsesstadiet er der hepatitis, kronisk cholecystitis (ikke forværret), levercirrhose uden fejl, kolelithiasis (uden komplikationer).

Opgaven med en sådan ernæring er at stoppe sygdommen.

Hvis vi starter med den forbudte mad, kan vi liste dette:

• forskellige friskbagte bageriprodukter, især bagning (som pandekager, tærter, pandekager);
• supper på kød;
• svampe;
• fedtholdigt kød (som gås, svinekød, and)
• fisk retter (såsom stellate sturge, beluga, stein, havkat);
• fedt;
• chokolade;
• is;
• mad med fløde
• stegte æg eller kogt hårdt kogt.

Det er nødvendigt at fjerne frugter og bær med surhed, sorrel, spinat, radise, radise, grønne løg, bælgfrugter, sennep, peber, peberrod. Det er forbudt at spise syltede, dåse, røget, kaviar.

Efter at have læst sortimentet af ikke-anbefalede fødevarer er mange mennesker bange og har svært ved at forstå, hvordan man fodrer barnet.

Men bordnummer 5 betragtes ikke som meget streng. Kost indebærer en tilstrækkelig bred vifte af næringsstoffer, der opnås i en sund menu med andre børn under tidlig udvikling.

Denne tabel er kendetegnet ved et passende med hensyn til fysiologiske behov, procentdelen af ​​proteiner, kulhydrater, idet der tages højde for nogle fedtbegrænsninger. Det vil tilføje mad med en stor procentdel af lipotropics til kosten, såvel som pectiner, fibre og væske.

Hvad er kostbordet 5 for børn

Det bruger tørret brød, bagt i går. Måske er der rug, hvede, andre typer, som en mulighed, produceret af grove råvarer. Husk: Det er forbudt at forbruge friskbagt brød, især mad fra sødt, blødt wienerbrød, kager.

Du kan dog spise magre kager med æbler, tilføj cottage cheese, kød. Det er godt at give en krumme kiks af kiks af solide typer, en tør kiks.

Alle slags supper baseret på afkogning af grøntsager, kål suppe, borsch, rødbeder suppe (vegetarisk type), suppe med korn, pasta, baseret på vegetabilsk afkok eller mejeriprodukter, frugtsuppe er velegnet.

Det er vigtigt: supper på kød (og også svamp, fisk) bouillon er forbudt. Mel, grøntsager til tankning bør ikke brændes, men tørres.

Det ville være godt at salte suppen, men for at give det skal det være varmt.

Til bordnummer 5 er poretter tilladt i halvviskøs form (smuldret), gryderetter, puddinger, produkter fremstillet af havregryn, boghvede anbefales.

Se også: Slankning på en kulhydrat kost

Du kan også gøre:

• pilaf, hvor der er tørret frugt, gulerødder;
• budding med tilsætning af gulerødder, cottage cheese, semolina, samt ris, krupenik.
• kogt pasta

Udelukket hirse, byg, perlebyg.

Måltider fremstillet af kød og fjerkræ fremstilles kun fra magre prøver. Fedtkød, svinekød, gås, ænder og lignende er forbudt. Det bør også udelukke nyrer, lever, hjerner, røget kød, de fleste pølser, forskellige dåsevarer.

Du kan tage oksekød, lam (kræver magert ikke-fedt), kaninkød, kylling, kalkun. Det er godt at lave kålruller, pilau på basis af kogt kød, kødboller fra fisk eller kød, dumplings, soufflé, mælkepølser.

I denne tabel er alle slags fedtfattige fisk (som aborre, torsk, navaga, gedde, karpe, sølvhake) tilladt - kogt, dampet.

Æg - højst 1 pr. Dag (tilsætningsstof til måltider, protein omeletter).

Alle retter fra kød, fisk koges ved kogning, dampning eller bagning. De får lov at blive saltet.

Til bord nummer 5 kan du bruge alle slags grøntsager, grønne, fermenterede, men ikke sure sure kål, dåse grønne ærter, modne tomater og kuciar af courgette. Du kan lave grøntsager i kogt, ost, stuet tilstand, koge salater, sidde retter, spis som en separat skål.

Det er nødvendigt at fjerne sorrel, radise, spinat, radise, grønne løg, hvidløg, svampe, syltede grøntsager, bælgfrugter fra kosten.

Det er muligt at inkludere mejeri i sammensætningen af ​​deres retter. Det er tilladt at tilføje mælk til te, for at anvende fedtfattig cottageost i denne tabel, cremefløde, kefir, acidophilus, yoghurt, ikke-krydrede osttyper. Du kan lave gryderetter, puddinger, dovne dumplings til opskriften, dampede ostkager, cottage cheese souffle, bedstemor, omeletter.

Fra fedt smør er vegetabilsk olie tilladt, dog op til 50 g pr. Dag.

Vigtigt: frugter med bær kræver søde.

Kog mad gelé, frugtdrikke, gelé, mousses, te, kaste citronskiver. Baby du kan tilbyde syltetøj, skat, lidt sukker til te. Tilladt marmelade, tørfrugt, slik uden chokolade, slik.

Det anbefales at fjerne retter med fløde, chokolade, is.

Løs te er tilladt, især med tilsætning af citron eller mælk, frugtsaft, bær (uden syre), tomatsaft, rosehip bouillon.

Du bør ikke drikke kakao, sort kaffe, kølige drikkevarer, især med gas.

Når du følger diæt nummer 5, er det vigtigt at være opmærksom på tidsplanen for deres mad. Det er nødvendigt at bryde accept af mad på fem-seks opkald.

Husk: Skålene skal bages, koges, mad er normalt saltet. Temperaturen af ​​sådanne fødevarer skal være varm.

Kost tabel 5 for børn: Ca. menu: bord

Til den første morgenmad:

• mælkebaseret havregryn / ostemasse plus sukker, creme fraiche. Drikke te.

Til tiffin:

• æble - det er bagt i honning.

• vegetabilsk bouillon baseret suppe;
• kylling kogt med ris;
• compote - tørrede frugter (eller kissel).

• bouillon hofter. Bagtørrearter.

• fisk uden fedt plus hvid sauce (det bør koges);
• Mos kartofler;
• te.

På aftensdagen: acidophilus kan du drikke yoghurt eller kefir.

Derudover kan du nemt finde mange tips om, hvilken slags kost "Bord nummer 5" for børn: menuen for ugen, opskrifter.

Diet 5. bord

Generelle regler

Medicinsk ernæring er en obligatorisk metode til kompleks behandling af patienten. Grundlæggeren af ​​ernæring, M. I. Pevzner, mente, at føde var baggrunden mod hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder blev anvendt, og han udviklede 15 kost tabeller. En medicinsk kost for arvelige sygdomme forbundet med nedsat absorption af stoffer er den eneste behandlingsmetode, en af ​​de vigtigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sygdomme. I andre tilfælde forhindrer overholdelsen heraf komplikationer og progression af sygdommen. Et nummereringssystem af kostvaner er blevet godkendt, hvilket er obligatorisk for alle medicinske og sanatoriumvirksomheder, madkantiner.

Medicinsk ernæring (diætoterapi) er baseret på ernæringens fysiologi og biokemi, på viden om nutrients rolle og balancen mellem kost og ernæring. Det tager hensyn til årsagerne, mekanismerne og formerne for sygdomsforløbet, såvel som karakteristika ved fordøjelsen hos en syg person. Gastroenterologi, som videnskaben om behandling af gastrointestinale sygdomme, har et afsnit om diætetilførsel af patienter.

Kost nummer 5, tabel nummer 5 Pevzner anbefales til forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren. Det er også foreskrevet for kronisk colitis med forstoppelse og for kronisk gastrit uden markerede lidelser. Vi kan sige, at dette er en universel kost, og det mest almindelige bord, på grundlag af hvilket mange sorter er oprettet, som vil blive diskuteret nedenfor.

Wikipedia tilbyder en karakteristisk karakter af kosten, men en mere præcis og detaljeret beskrivelse af det terapeutiske diæt nummer 5 findes i referencebøger om ernæring. De giver en beskrivelse af hovedbordet og dets sorter afhængigt af sygdomsfasen (forværring, genopretning og stabil remission). Forskellige typer af kostvaner udelukker i nogen grad mekaniske og kemiske stimuli, samt tilvejebringer tilstedeværelse af associerede sygdomme.

Den 5. spisebord sørger for den kemiske sparing af leveren med god ernæring samt forbedring af fedt og kolesterol metabolisme. I tilfælde af leversygdom er der vist en sparsom kost, som bidrager til normaliseringen af ​​dens funktion og samtidig forbedrer galdesekretionen. Sterke kemiske irritationsmidler er essentielle olier, ekstraktionsstoffer, så de er udelukket fra kosten. Stekt kød, tørrede og røget produkter er skadelige for leveren, har en negativ mekanisk og kemisk virkning. Damp eller kogte retter lavet af hakket kød og grøntsager har en svag effekt.

Denne kost indeholder en reduceret mængde fedt (på grund af den ildfaste og dårligt fordøjede), salt (6-10 g) begrænser brugen af ​​æggeblommer og produkter rige på puriner. Uronsyre findes i store mængder i dyrenes lever, kød af unge dyr og fugle, bagergær, røget brisling, sardiner, tun, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørrede ceps, røget ål, makrel, rejer, muslinger. Alle er udelukket fra kosten - det er derfor en hypoxalat diæt.

Det øger indholdet af fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kaldes det lipotropiske) - disse er essentielle aminosyrer, der findes i oksekød, magert fisk. De er rige på sojabønner, valle, kærnemælk og boghvede. Lipotrope stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for kolesterolsten i blæren og reducerer aflejringen af ​​kolesterol i karrene. Fiber, flerumættede fedtsyrer, phytosteroler og lecithin har en lipotrop virkning. De sidste tre stoffer findes i vegetabilske olier (majs, linfrø, solsikke og andre).

Måltiderne er kogte stuvet, kogt eller bagt, hvilket giver kemisk sparing i leveren. Undtaget madlavning ved stegning. Retter er ikke udslettet (kun stramt kød og grove grøntsager). Det er obligatorisk at levere fraktioneret ernæring, hvilket bidrager til den regelmæssige udstrømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, kulhydrater - 400 g, fedt - 80 g). Brugen af ​​salt er begrænset, væsker skal være fuld i 1,5 l.

Et af de vigtigste produkter er magert kød, og dets valg er stort - oksekød, kylling, kalkun, kalvekød og endda magert kødfisk. Fisk anbefales at spise magert, op til 3 gange om ugen. Grøntsagssammensætningen er også ret forskelligartet: næsten alle de grøntsager, vi bruger, er ofte såvel som usurre surkål. Det er vigtigt, at frugt og bær er tilladt i enhver form.

• fede kød, stegte fødevarer, røget kød, lever, hjerner, konserves, nyrer, stews, pølser, svinefedt, madlavningsolier;
• produkter, der forøger gæringen og råtningen (bælgfrugter, hirse, hvidkål, hvis de er dårligt tolereret af de syge);
• sekretionsstimulerende midler (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, saltede, syltede fødevarer);
• ekstrakter (bouillon fra bælgfrugter, fisk og champignon, kød);
• produkter med æteriske olier (rodfrugter, radiser, alle slags radiser, grønne løg, hvidløg);
• sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær);
• fløde, fede og sure cottage cheese;
• kaffe, kakao, drikkevarer med gas, chokolade, is, kager med fløde.

Liste over produkter, der er tilladt:

• forældet hvedebrød eller kiks
• vegetariske supper med tilladte grøntsager, samt supper med kogt korn (ris, byg, havregryn, boghvede), mel og grøntsager til dressing supper og kødretter er ikke passaged;
• magert kød og fisk, brug af fjerkræ er tilladt i et bagt stykke;
• fedtfattig kogt, dampfisk (stykke og i form af hakket kød);
• mælk, mejeriprodukter, fedtfattig og halvfedt hytteost;
• protein-dampede omeletter, en æggeblomme per dag kan kun tilsættes til retter;
• korn fra korn: ris, boghvede, havregryn, rullede havre, kogt i vand og halvt med mælk;
• kogt tynd vermicelli;
• grøntsager i kogt og stuvet form;
• modne frugter (bagt og rå), gelé, revet tørret frugt;
• honning, sukker, mælkejelly, syltetøj, marshmallow, marmelade;
• smør i retter (20 g pr. dag);
• te med citron og sukker, svag kaffe, sødjuice, rosehip infusion.

Diet 5. bord til cholecystitis

Kronisk cholecystitis er den mest almindelige patologi fra listen over sygdomme, som denne tabel er vist for. Denne sygdom har en bakteriel eller parasitisk natur, men dens vigtige årsag er også stagnation af galde og forandringen i dens sammensætning. Derfor er det i denne sygdom nødvendigt at introducere produkter, der forbedrer strømmen af ​​galdebran, grøntsager, frugter, bær. Klid dampet og tilsæt 1-1,5 Art. l. tre gange om dagen. Hele korn, havkål og tørrede frugter er også nyttige. For at sænke kolesterol, tilsættes majs, solsikke og olivenolie, der indeholder phospholipider, flerumættede fedtsyrer og vitamin E.

Fødevarer til cholecystit afhænger af sygdomsstadiet. I de første dage med eksacerbation for at maksimere mave-tarmkanalen, er de fuldt sultende. Patienten tillades kun væskeindtag: svag te, fortyndet saft, rosehip-te. På dag 3 er Diet nr 5B foreskrevet, med undtagelse af mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales til patientens ophold på strengt sengestil (4-5 dage).

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på bekostning af simple - sukker, syltetøj), proteinaftag (til 80 g) og mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Calorie daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (op til 2,5 l / dag).

• Let mashed mad på vandet og uden smør.
• Slim supper (baseret på havregryn, ris og semolina).
• Flydende mosede grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk.
• Pureed compotes, gelé, grøntsagssaft.
• Noget senere introduceres revet kogt kød (lidt), fedtfattig cottageost og dampfisk.
• Brød hvede eller kiks.

Efter 10 dage overføres patienter i 1-2 uger til kost 5A. Udenfor forværringen tilvejebringes moderat sparing af galdeblæren og leveren, normalisering af galdeudskillelse, som tilvejebringes ved tabel nr. 5. I kosten er der begrænset til fedtstoffer (især ildfaste). Måltiderne koges kogt, dampet og bagning uden skorpe er allerede tilladt. Da ernæring i kolecystit i remission sigter mod moderat stimulering af galde udskillelse, indeholder den:

• Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres).
• Forskellige grøntsager, bær og frugter.
• En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​korn, grøntsager og frugter), som er nødvendigt i nærvær af forstoppelse.
• Kyllingæg (ikke mere end en), da æggene er et stærkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhed i munden, som kan forekomme, når man spiser æg, er der kun tilladt retter fra æggehvider.

Kost nummer 5 kan bruges op til 1,5-2 år.

Biliær dyskinesi er en hyppig følgesvend af gastroduodenitis og cholecystitis. Det er karakteriseret ved nedsat tone eller bevægelighed i galdesystemet. Afhængig af sygdomme kan dyskinesi være hypertonisk hyperkinetisk (forøget tone og forbedret motorisk færdighed) og hypotonisk-hypokinetisk (svage motoriske evner og svækket galdeveje).

Korrekt ernæring i dyskinesier giver dig mulighed for at undgå angreb og er forebyggelse af galdesygdom. Kost med disse to typer indeholder generelle regler:

• Spis små måltider (150 gram) og (5-6 gange).
• Overhold 3-4 timers intervaller.
• Middag 3 timer før sengetid, spise let mad (kefir, frugt).
• Undgå kolde eller meget varme måltider.
• Brug ikke dyr (svin, gæs, lam) eller transfedt (margarine, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter, som stimulerer galdeblæremotilitet tilladt: grøntsager, frugt, klid, vegetabilsk olie, creme fraiche, æg og sort brød, fløde.

Når hypermotor dyskinesi tværtimod er produkter, der stimulerer galdannelse, udelukket: fede mejeriprodukter, animalsk fedt, sort brød, rågrønsager, bouillon og sodavand.

Kost nummer 5 med gallesten

Ernæring for kolelithiasis i remission afviger ikke fra ovenstående. I dette tilfælde vises basistabellen også. For sten i galdeblæren gælder restriktioner kun for brug af æggeblommer æg. Kun 0,5 ægger er tilladt i retter, knap fordøjelige fedtstoffer er forbudt. Vegetabilske olier er tilladt i mængder, der ikke forårsager anfald.

På grund af den topografiske nærhed, fællesskab blodforsyning og innervation, med cholelithiasis og cholecystitis i den patologiske proces involverede gastroduodenal system bugspytkirtlen (kronisk pancreatitis udvikler) og tarme.

Ved kombineret patologi med pancreatitis og cholecystitis anvendes tabel 5P. Det er kendetegnet ved en stigning i proteinindholdet (op til 120 g) og en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. I kolecystopankreatitis er udvindingsstoffer (kålafkogning, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager nødvendigvis begrænset. Alle retter serveres i kogt eller dampformet hakket. En diæt er foreskrevet i 3 måneder, så er den udvidet.

Det sker, at den største sygdom ledsages af gastroduodenitis. Symptomer afhænger af sygdomsstadiet, og behandling omfatter nødvendigvis diætmad. I tilfælde af gastroduodenitis i det akutte stadium er ernæring foreskrevet i tabel nr. 1. Diæt har meget til fælles: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion. Maden anbefales flydende eller grødet, kogt og lurvet. Hinder for modtagelse af fødevarer rige på fibre (majroer, ærter, radiser, bønner, radiser, asparges), frugt med en ru hud (stikkelsbær, figner, ribs, druer), groft brød, samt grove senede kød, fjerkræ og fisk hud.

Ofte brugt den 5. Pevzner diæt til gastritis i remission, fordi det giver kemisk sparsomme slimhinder. Samtidig er kål og majs udelukket, ligesom grøntsager, der har grov fiber og forårsager flatulens. Byg, majs, byg og hirsehud, fuldmælk, fløde, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis der er gastrit i det akutte stadium i kombination med cholecystitus, såvel som med mavesår, især med svær smertesyndrom, vises tabel nr. 5B. Det betragtes som den mest gunstige, fordi fødevaren er tilberedt uden salt, serveres kun pureed i form af slim supper, souffler og Mos kartofler.

Kost nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren

Det skal bemærkes, at konservativ behandling ikke altid er effektiv. Ved hyppige eksacerbationer af cholecystitis, i nærværelse af komplikationer (purulent, flegmonøs cholecystit) såvel som med JCB, kan fjernelsen af ​​galdeblæren ikke undgås. Ernæring er den vigtigste komponent i den postoperative genopretningsperiode. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres kefir, usødet te og gelé i portioner på højst 0,5 kopper i kosten i intervaller på 3 timer.

Postoperativ kost udvider på 3-4 dage - tilladt hyppig måltid (op til 8 gange om dagen) i portioner af 150 gram: vand revet supper, kartoffelmos (halvflydende), krypterede æggehvider, gned kogt fisk, frugtgelé. Du kan drikke saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galettekager og tørhvedebrød. Efter en uge tillades grillede poretter (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, lavt fedtost og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5. Opskrifterne gives nedenfor.

Fedtsygdom er den mest almindelige sygdom i hepatologi. Patogenesen af ​​sygdommen er associeret med insulinresistens, derved triglycerider ophobes i leveren under dannelse af fedtlever, som i sidste ende fører til udvikling af destruktive forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er sygdommens asymptomatiske forløb karakteristisk, og det opdages ved et uheld ved biokemisk undersøgelse og ultralyd. Karakteriseret af forøget aktivitet af ALT, AST og alkalisk phosphatase, øget bilirubin, hypercholesterolemi og hypertriglyceridæmi. Hos nogle patienter opdages diabetes.

I tilfælde af fed hepatose i leveren anbefales vægttab, hvilket opnås ved kost og motion. Patienterne bør følge kosten i tabel nr. 5, men i tillæg med fedme skal kostens energimæssige værdi reduceres. Mindste kalorieindtag for kvinder er ikke mindre end 1200 kcal og 1500 kcal for mænd. Vægttab på 5-10% fører til et fald i aktiviteten af ​​ALT, AST, hepatosplenomegali og hjælper med at reducere steatosis. Det er sikkert at reducere vægten med 1500 g om ugen.

• Udelukkelse af smør, margarine, animalsk fedt og anvendelse af produkter med flerumættede fedtsyrer (fisk og skaldyr, fisk, vegetabilske olier, fjerkræ, oliven, nødder, hvis energibehovet tillader det).
• Reduktion af kolesterolforbrug med fødevarer (op til 300 mg om dagen) - undtagen kaviar, æggeblomme af æg, slagteaffald, røget pølser, fede mejeriprodukter og fede kød.
• Udeslutning af retter tilberedt ved stegning og stegning.
• Fødevarer berigelse med vitaminer (frugt, artiskok, Jerusalem artiskok, porre).
• I diabetes - udelukkelsen af ​​simple kulhydrater.

Blandt medfødt funktionel bilirubinæmi kommer Gilbert syndrom først. Det antages, at dette syndrom har 1-5% af befolkningen. Årsagen er en overtrædelse af bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske ændringer i leveren opdages ikke. De provokerende faktorer for den periodiske stigning i bilirubin i blodet er infektioner, overbelastninger, sulfonamider, orale præventionsmidler, heparin, salicylater. I nogle tilfælde forekommer det først under genopretningsperioden for hepatitis A.

Virkningen af ​​sult er meget udtalt i denne sygdom - en stigning i niveauet af ukonjugeret bilirubin er noteret. Derfor er rationel ernæring inden for dette kostbord og undgåelse af lange perioder med at spise nødvendigt. Det er også nødvendigt at observere tilstrækkelig vandbelastning til forebyggelse af fortykkelse af galde og også anvende fedtopløselige vitaminer og sporstoffer.

Af særlig betydning for viral hepatitis C blandt anden hepatitis er forbundet med en forøgelse af virusets population. Der er en åbenbar form for infektion - hepatitis (i isterisk eller anicterisk form), og der er symptomer på hepatitis (leverforstørrelse, forgiftning, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form, når der ikke er nogen klager og symptomer, der er karakteristiske for hepatitis. Asymptomatisk form er den mest almindelige og praktisk taget ikke diagnosticeret. Akut hepatit-ender ved genopretning eller kronisk hepatitis dannes med varierende aktivitetsgrader.

Alkoholmisbrug, narkotikamisbrug og usund kost reducerer signifikant progressionen af ​​leveren parenchyma og forudbestemmer det negative resultat af sygdommen. I tilfælde af hepatitis C (i alle dets former) skal patienter følge en diæt - tabel nr. 5 og under en forværring af processen - nr. 5A.

Det er nødvendigt at helt opgive produkter, der indeholder konserveringsmidler og farvestoffer, fede kød og fisk. Gennem livet er brugen af ​​stegte fødevarer og alkohol uacceptabel. Fødevarer til hepatitis C bør være fraktioneret, opdelt i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabel over produkter, men listen over produkter og retter, som hjælper med at finde ud af, hvad du kan og ikke kan spise på denne diætbord for alle de ovennævnte sygdomme.

arter

• Tabel nr. 5A - skaber maksimal leverfrihed, er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis og forværring af kroniske sygdomme (hepatitis, cholecystitis og mave-tarmkanalen), levercirrhose i kompensationsfasen.
• 5B - med alvorlig forværring af kronisk hepatitis og cholecystitis, levercirrhose med moderat insufficiens, med mavesår og gastritis, der kombineres med hepatitis eller cholecystitis.
• 5P - med kronisk pankreatitis i genoprettelsesstadiet eller uden forværring. Normaliserer funktionen af ​​bugspytkirtlen, reducerer galblaasens excitabilitet, sparer maven, leveren og tarmene.
• 5GA - hypoallergen diæt, baseret på basen Tabel nr. 5, men alle fisk og skaldyr, fisk, kaviar, æg, forarbejdede oste, is, paprika, pickles, surkål, jordnødder, sesam, hasselnødder, solsikkefrø er desuden udelukket., abrikoser, ferskner, hindbær, druer, granatæbler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvede korn, fuldmælk, frugtsmakede drikkevarer, kager, chokolade, marshmallow, slik.
• 5SC - postcholecystektomi syndrom med tilstedeværelsen af ​​duodenitis og forværring af kronisk gastritis. Det giver maksimal sparing af fordøjelseskanalerne og reduktion af galdesekretion.
• 5Ж eller 5 L / W - ordineres til galdeblods hypotension med symptomer på galstasis og i tilstanden efter kolecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mod at forbedre galdesekretion og forbedre tarmcirkulationen af ​​galde, så kosten indeholder flerumættede fedtsyrer og proteiner.
• 5P - med dumping syndrom efter resektion for sår.

vidnesbyrd

For hvilke sygdomme er denne diæt ordineret?

• akut cholecystit og hepatitis i genoprettelsesstadiet
• kronisk hepatitis uden forværring
• galsten sygdom i remission
• i tilfælde af levercirrhose (i mangel af leversvigt)
• kronisk cholecystitis (uden forværring).

Tilladte produkter

• Supper er kun tilberedt i vegetabilske bouillon med korn, nudler og grøntsager. Du kan lave borscht og kål suppe, mælk og frugtsupper. Grøntsager til tankning supper kan ikke steges.
• Brødhvede (mel I og II sorter) med god tolerance - rugbrød. For at forhindre intestinal hævelse af brød skal du spise forældet. Kosten udvides ved indførelse af tørt kiks, bagt produkter med kød, ostemasse, æbler og fedtfattige kiks.
• Brug magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. De kan koge og derefter bage, tjene et stykke eller hakket.
• Hvilken fisk kan du spise? Fedtfattig fisk (torsk, blåhvilling, gedde aborre, navaga, pollock, gedde, karpe, kulmule) er tilladt, du kan lave kogte seafood salater og fisk fyldt med grøntsager.
• Fisket retter serveres kogt og kogt.
• Anbefalede æg - omeletter eller blødkogt. Æggeblommer er begrænsede eller udelukket af JCB.

Frisk grøntsagssalat

Kun fedtfattige mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk, fordi den er dårligt tolereret, tilsættes kun til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensætningen af ​​gryderetter.

Sure fløde er tilladt i form af krydderier til retter. Cream (vegetabilsk) olie er indført i skålen i sin naturlige form.

Du kan spise korn i form af korn, som tilsætningsstof i supper og gryderetter.

Grøntsager anvendes i bagt, kogt og stuvet form (ekskluderet sorrel, radiser, spinat, radise, champignon, hvidløg). Du kan lave en salat af friske grøntsager med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grøn pea puree, squashkaviar, grøntsagspot er tilladt. Fra krydderier tillod dill og persille.

Sure fløde, grøntsager og mejerisaus kan tilberedes til kød og grøntsager, og bagning er tilladt med dem.

Frugter og bær skal være ikke sure, de forbruges friske og i form af compotes og gelé.

Fra søde er tilladt marmelade, karamel (ikke chokolade), honning, marmelade. Sukker erstattes med xylitol (delvist).

Drikkevarer anbefales: bordvand uden gas, svag te, grøntsagssaft, klidfjernelse, rosehip infusion.

Tilladte produkter tabel

* Data er pr. 100 g produkt

Forbudte fødevarer og retter omfatter:

• Frisk brød, kager, stegte tærter, kager, puffekager, bagning.
• Produkter indeholdende oxalsyre (sorrel, spinat), æteriske olier (radiser, radiser, hvidløg, løg) samt meget ekstraktive retter (alle bouillon).
• Det er ikke tilladt at spise fedtet kød og fisk, røget kød, kaviar, saltet fisk, pølser, dåsevarer.
• Det er ikke tilladt at bruge okroshka og surkål suppe.
• Biprodukter af høj cholesterol (lever, nyre, hjerne, torskelever) er også udelukket fra kosten.
• Bælgplanter og grøntsager med grov fiber (radiser, rober, radise), og i tilfælde af dårlig tolerance - hvidkål.
• Kulinariske fedtstoffer og dyrefedt, gås og andekød, hårdkogte æg og stegt.
• Forbudt fedmælk og fløde, varme krydderier: peberrod, sennep, peber, ketchup, mayonnaise.
• Sort kaffe, chokolade, kakao er også udelukket.

Ikke tilladt produkttabel

* Data er pr. 100 g produkt

Følgende er et eksempel på kostbordet nummer 5. Overensstemmelse med det er nødvendigt i 1,5 år.

Sørg for, at den daglige ration indeholder vekslende proteinfødevarer (æg, hytteost, oksekød, fisk, kylling, kalkun) og korn. Brug en række forskellige måder at forberede dem på, som giver Diet 5-bordet.

Menuen for ugen kan ændres i overensstemmelse med dine præferencer uden at gå ud over grænserne for tilladte produkter.

Gærede mælkedrikke anbefales til natten, og mælk er til stede som tilsætningsstof i korn og te.

mandag

• havregryn med mælk;
• ost gryderet ost;
• te med sorbitol.

• hytteost;
• velsmagende kiks;
• dogrose infusion.

• byg suppe;
• kødpatties;
• vegetabilsk gryderet;
• kompot.

• røræg;
• boghvede grød;
• te med honning.

tirsdag

• boghvede grød med smør;
• gulerodspatties med syltetøj;
• æblesaft

• æbler bagt med tørrede abrikoser og honning.

• suppe-puré grøntsag;
• kødknager;
• vermicelli med smør
• blommejuice

• kogt fisk;
• kogte kartofler;
• te.

onsdag

• røræg;
• galetny kager;
• smør, ost;
• te.

• cottage cheese med syltetøj;
• dogrose infusion.

• nudelsuppe med grøntsager;
• Kålruller med ris og kogt kød;
• kompot.

• kulmule med fløde sauce;
• kogt ris;
• squash kaviar;
• abrikosjuice.

torsdag

• boghvede grød med smør;
• pocheret æg;
• te med sorbitol.

• ost gryde med honning;
• frugtsaft

• suppe med courgette;
• damp kylling cutlets;
• grøntsagssalat;
• frugtgelé.

• bagt æbler med syltetøj;
• svampekage

• fisk, bagt;
• kogt gulerodpuré;
• te med mælk.

fredag

• boghvede grød;
• ostekage med syltetøj
• saft.

• grøntsagssuppe med creme creme;
• kylling og grøntsagskål;
• kompot.

• blomme juice;
• magert bagværk med cottage cheese.

• fisk bagt med grøntsager;
• kogt ris med smør;
• te med mælk.

lørdag

• havregryn med smør;
• fedtfattige kiks;
• ost;
• te med mælk.

• Krupenik med hytteost og honning.

• nudelsuppe;
• bagt kanin;
• kogte kartofler med smør;
• grøntsagssalat;
• kompot.

• fisk patties i rømme sauce;
• kogt ris;
• vegetabilsk gryderet;
• abrikosjuice.

søndag

• røræg;
• boghvede grød;
• blød ost;
• te med mælk.

• havregrynssuppe med blomkål;
• kogt kyllingfilet
• kogt ris;
• agurk og tomat salat;
• saft.

• nudler med ostemasse;
• ferskenjuice.

• kogt torsk med mælkesauce;
• nudler;
• grøntsagssalat (gulerod, kål);
• te.

Ved alvorlig betændelse er en diæt foreskrevet i tabel 5A eller 5B. For at forhindre stagnation af galde anbefales 6 måltider om dagen. Alle grøntsager er udelukket, supper er kun tilladte slimhinder, og fra frugt er det muligt at varme-behandle æbler.

Dele skal være små (100 g pr. Skål). Morgenmad kan bestå af 2 retter (kun 200 g) og en drink, frokost - fra 3 retter (op til 300 g generelt), middag - fra 2 retter (200-225 g) og en drink.

Her er et eksempel på kosten på en dag.

• protein omelet;
• stuvet æble;
• te.

• bagt æblepuré;
• gulerodssaft (0,5 kopper).

• slim suppe (halv);
• damp kylling souffle;
• sød frugt gelé.

• hvedekager;
• dogrose infusion.

• fiskesuffel (dampet);
• bagt æble;
• te med tilsat mælk.

• bagt æble;
• rosehip juice.

Nedenfor er nogle opskrifter.

Opskrifter kost nummer 5 (tabel nummer 5)

Siden kost er mad designet af en lang periode, og den skal diversificeres, har værtinden ofte et spørgsmål: hvad skal man lave mad?

Mælkegrød på vandet

Morgenmad består normalt af mælkeporridges eller porrer kogt i vand. Det kan være ris, boghvede, havregryn eller semolina. Du kan også lave æggekage eller cottageost. Dagligt i tabel 5A, 5 er te med mælk, midt om morgenen snack - du kan bage æbler, frugt og grøntsagssaft, græskar grød. Opskrifter for ugen til madlavning frokost første kurser indeholder ofte supper (grøntsag eller korn), men også suppe af friskkål og borsch er tilladt. Til suppen kan du tage hvide, Savoy eller Spruer.

I den medicinske kost giver den 5. tabelopskrifter til den anden en endnu større variation. Det kan koges og let bages kylling, fisk bagt med rømme sauce, fisk og kød damp koteletter og dumplings. Du kan lave stewed fisk med grøntsager, men for denne bord er det forkogt at fjerne ekstrakter.

Desserter er også bredt repræsenteret: cottage cheese souffle, cheesecakes med gulerødder, cottage cheese pudding, frugt og bær mousses, sambuk, frugt og bær souffles, protein kiks og bagt produkter fremstillet af proteiner og sukker (snowballs, marengs).

Valget af vegetabilske retter er ikke mindre varieret: grøntsager i mælkesaus, rødbederpuré, kartofler i mælk, gulerodpuré med æbler, kålstamme i mælk, grøntsagspot, kartoffelrulle med gulerødder, kålruller med grøntsager og ris, blomkål, stuvet i mælk.

Under hensyntagen til moderne teknologi kan mange af disse retter fremstilles i en langsom komfur. For eksempel er pandekager, stegt i smør i en pande, ikke tilladt og kogt i en langsom komfur og ikke for stegt - du kan. Det vil være mere nyttigt at gøre dem fra havregryn eller boghvedemel. Vi tilbyder enkle opskrifter til kost nr. 5 for hver dag.

De første retter. Slimede og purede supper

Slim supper fremstilles fra den tredje dag efter fjernelsen af ​​galdeblæren og med markant forværring af cholecystit og hepatitis, og de er inkluderet i tabel nr. 5A. Repræsentere en anstrengt afkogning af kogte korn. Souppuré er fremstillet af grøntsager, korn, med tilsætning af kød eller fjerkræ. På bordet 5A, 5 og 5P koges de på vegetabilsk eller kornbæger. Inkluderet i produkterne koges, indtil de er kogte og tørres til en tilstand af kartofler, der kombineres med bouillon, koges. For at partiklerne af produkterne ikke sætter sig op, er fadet fyldt med hvid sauce og kogt igen.

Slank havremel suppe

Havregryn griller godt, stamme uden gnidning grits. Brønd bouillon koge og salt lidt. Den færdige skål har en ensartet konsistens af fløde og indeholder ingen partikler af produkter.

Blomkål suppe med ris og croutoner

Blomkål, kartofler, ris, mælk, mel, smør.

Kog kartoflerne og blomkålen, gnid dem sammen med væsken gennem en sigte, og lad flere små blomstrer være intakte. Kog ris i en time, gnid, kombiner med suppe og salt. Sæson med hvid sauce, tilsæt smør. Server med croutoner.

En uge senere, med overgangen til basisbordet, skifter de til supper med finhakket grøntsager.

Bygssuppe

Ingredienser: kartofler, korn, gulerødder, løg, smør, creme fraiche.

Perlebyg kok. Skær gulerødder og løg i en skål. Kombiner grits med grøntsager, hæld i vegetabilsk bouillon, tilsæt kartofler, salt. Serveres med persille og creme fraiche.

Kål suppe

Gulerødder, kartofler, persillerod, løg skæres. Løg, persille og gulerødder koges separat i vand med tilsætning af vegetabilsk olie.

Kartofler og tilberedte grøntsager dyppes i kogende vand, koges i 15-20 minutter. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes makuleret Savoyekål og friske tomater uden hud. Salt til smag og kog. Serveres med skiver kogt kød.

Opskrifter til hovedretter

Kylling og Zucchini Gryderet

Kyllingekød, smør, mælk, mel, courgette, æggehvide, salt.

Kogt kyllingekød skåret, tilsæt en del mælkesaus (lavet af mælk og mel) og pisket protein. Bland fyldingen med revet rå courgetter, salt, læg i form og hæld mælkesaus på toppen. Bages i ovnen.

Blåhvilling med grøntsager

Sammensætningen af ​​produkterne. Hvilling, løg, kartofler, courgetter, gulerødder, grønne ærter, vegetabilsk olie.

Kog kartoflerne til halvt kogt, hugg alle andre grøntsager. Sæt tilberedte grøntsager i en bageplade, fiskefilet på toppen. Salt, hæld med vegetabilsk olie, bage i ovnen uden dannelse af en skorpe.

Fish Soufflé

Kogt fiskfilet sendes gennem en kødkværn, mælkesaus, smør (vegetabilsk olie) og æggeblommer æg. Masser af æltning, salt og derefter injiceret med piskede proteiner. Massen spredes på et bageplade (eventuelt i forme) og koges til et par eller bages.

Opskrift på et protein omelet til kost nr. 5

Omeletter er naturlige og protein, blandet (med fyldstoffer af stuvede gulerødder, hakket kogt kød) og fyldt.

Hvordan tilberedes en damp omelet, hvis anvendelse er tilladt i denne medicinske kost? Den slagne blanding af æg med mælk er let saltet, hældt i forme, olieret og dampet i beholdere med maskeindsatser. Omelet skal have en delikat, homogen konsistens, lidt elastisk, og formen skal være godt bevaret. Steam omelet er lysegult i farve. I kosten n5 begrænse æggeblommerne, så du skal lave en protein omelet, idet du kun tager æg til fadet.

salater

Denne diæt sørger for salater fra rågrøntsager, men når man laver mad, er det ikke udelukket, rogn, radise, radise, sorrel, rabarber, spinat, løg, syltede grøntsager og hvidløg. Det kan være traditionelle salater fra tomater og agurker, krydret med vegetabilsk olie (creme fraiche). Du kan lave mad fra grønne blade salat, indtaste frø og bruge en dressing af vegetabilsk olie og citronsaft.

Kålsalater fra finhakket kål er krydret med citronsaft, sukker og smør. Du kan tilføje tomater og agurker, revet gulerødder eller æbler. Til fremstilling af gulerodssalater gnides rodgrønsager, krydret med sukker (honning) og creme fraiche. Indtast de skivede æbler og kogte tørrede frugter.

Vinaigrettes bestående af dampede kartofler, gulerødder og rødbeder er tilladt. De er blandet med hakkede, ikke sure surkål, skrællede pickles.

Kødsalat

Friske agurker, peberfrugter, kogt kød skåret i strimler. Salt til smag og fyld med vegetabilsk olie. Læg et dias i en salatskål, om ønsket, dekorér med kogte ægskiver, salatblade. Du kan indtaste kogte kartofler og gulerødder.

For børn

Hos børn er funktionelle lidelser i galdesystemet mere almindelige, mindre ofte inflammatoriske sygdomme (cholecystitis, cholangitis). Funktionslidelser kan dog forårsage udvikling af organisk patologi i leveren, galdevejen og bugspytkirtlen. Galdekanalerne har et komplekst system af sphincter, og dets synkrone aktivitet er ekstremt vigtig. Til dysfunktionelle lidelser anbefales Diet 5.

Bord til børn er ikke anderledes end for voksne. Vigtigste principper for varmebehandling af retter forbliver. Fødeindtag selv er en god stimulator for galdeflytning til tarmene. Det følger heraf, at måltider skal være regelmæssige. Dele skal gives små, hvilket ikke tillader overspisning, og det er ønskeligt at lære barnet at spise på samme tid.

Børns kost skal være aldersrelateret og indeholde den optimale mængde protein og kulhydrater, vitaminer og være let fordøjelige. For et barn på 5 år er det bedste protein, der let kan fordøjes, mælkeprodukter, æg og fisk (hvis ikke allergisk). Ved behandling af dysfunktioner med en stigning i sphinctens tone falder fedtindholdet (det beregnes på basis af 0,5-0,6 g pr. Kg vægt). Fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse anbefales, og ildfaste animalske fedtstoffer er udelukket. I hypomotorisk dyskinesi øges mængden af ​​vegetabilsk fedt til 1,0-1,2 g pr. Kg babyvægt.

En eksempelmenu til børn kan se sådan ud:

• omelet med dampmælk;
• boghvede grød med vegetabilsk olie;
• te med tilsat mælk.

• rispudding med bagt æble.

• grøntsagssuppe med creme creme;
• kylling souffle;
• Mos kartofler;
• sød frugtjuice.

• ost gryderet ost;
• græskarjuice

• fisk med mælkesauce;
• Havregryn;
• kamille te eller dogrose infusion.

Fordele og ulemper

• Det er fysiologisk afbalanceret og tolereres let.
• Normaliserer funktionen af ​​galdeblæren og leveren.
• Tillader dig at forhindre forværring af sygdomme.

• Have madlavning færdigheder og tid til at lave mad.
• Stor varighed.

Feedback og resultater

Patientanmeldelser bekræfter behovet for terapeutisk ernæring. Patienter kalder det en leveren diæt, som forklares af indikationerne for dets formål - alle sygdomme i lever og galde, som er i forskellige stadier.

Som følge af overholdelse af klinisk ernæring forbedres tilstanden signifikant: tyngden i den rigtige hypokondrium falder, tarmsvældning, hævelse og forstoppelse falder. Patienterne bemærker, at kosten tolereres let, den eneste ulempe er behovet for individuel forberedelse, hvilket kræver visse færdigheder og ekstra tid.

• "Jeg ved, hvad der er forværringen af ​​cholecystitis. På dette tidspunkt behandles jeg på hospitalet, og denne diæt er altid ordineret, som jeg fortsætter med at udføre hjemme i mindst 3 måneder. Jeg føler mig meget god: ingen bitterhed, tyngde under ribben, hævelse og hævelse, lethed dukkede op i tarmene. Jeg kunne have holdt det længere, men det er svært at lave mad separat fordi jeg arbejder, men min familie støtter mig ikke i dette ";
• "... Efter at have fjernet galgen er min vigtigste diæt den femte og jeg holder fast ved det hele tiden. Ernæring er fuld, næsten alle produkter er mulige, undtagen fedte og stegte. Hun føler sig god, har tabt sig, da operationen og kostrestriktionerne har påvirket. Ja, det er godt, fordi lægen sagde, at det er nødvendigt at tabe sig. Nogle gange tillader jeg mig at trække mig tilbage fra kosten, men så igen overholder jeg strengt. Jeg kan med sikkerhed sige, at der er en fornemmelse i medicinsk ernæring, og det skal overholdes, på trods af vanskelighederne forbundet med individuel tilberedning af mad ";
• "... Jeg lider af cholecystitis, og i de senere år har pancreatitis tiltrådt. I tilfælde af pancreas sygdom, er den samme diæt ordineret, men den har mere protein. Så snart der er bitterhed i munden og en løsning af stolen, begynder jeg at følge med på diætet - de første strenge restriktioner, og derefter udvide lidt. Generelt er ernæring sund og sund. Jeg koger alt i en dobbeltkedel, det er godt, at familien støtter mig og ikke giver op på kostmaden. "

Prisen på kost

Denne sundhedsføde omfatter overkommelige og ikke meget dyre produkter. Baseret på ovenstående menu beregnes den omtrentlige kostpris ved kosten, og den er 1200-1350 rubler om ugen.

Betal opmærksomhed! Oplysninger om kostvaner på stedet er reference og opsummering, indsamlet fra offentligt tilgængelige kilder og kan ikke danne grundlag for beslutninger om deres anvendelse. Før du anvender kosten, skal du sørge for at rådføre sig med en diætist.

Kost "Bordnummer 5" til børn

På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdevejen hos børn for nylig steget markant. Årsager til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.

Kost nr. 5 er kun ordineret af en læge. Det er indiceret for følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:

• Leversygdomme. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, giftig, smitsom).
• Sygdomme i galdevejen og galdeblæren. Disse er kolecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver Giardia, Protozoer og andre patogener årsagen til galdekanal læsioner.
• Sygdomme i maven. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
• Sygdomme i bugspytkirtlen. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Hvis lægen anbefalede dit barn at følge diæt nr. 5, er det bedre at forberede menuen for ugen til at vælge produkter, der er tilladt med sådan medicinsk ernæring. Alle produkter kan opdeles i tilladt og forbudt.

Tilladte produkter omfatter:

• Tørrede hvedekager, gårsdagens bagværk. Du kan få nogle melprodukter fra rug og mel af første eller anden klasse.
• Pies med forskellige fyldninger. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til retterne. Sådanne tærter bør ikke brændes, men bages i ovnen.
• Ovn bagt eller kogt i en dobbelt kedel. Børn under tre år skal spise hvide sorter af fisk (kulmule, pollock, torsk). For ældre gutter kan du inkludere røde fisk i menuen. Det er tilrådeligt at vælge ikke helt fede sorter. Laks eller fedt laks er ikke egnet til børn. En fremragende erstatning vil være ørred, samt pink laks, chum laks.
• Fugle, kalkun, oksekød. Svinekød er magert. Fedt og fedt inden madlavning fjernes.
• Supper, kogt i vegetabilsk eller kornbørste. Du kan lave mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
• Omeletter, dampet eller bagt i ovnen uden stegte skorpe. Du kan koge hårdt kogte æg. Medtag æg i kosten, når kost nr. 5 ikke skal være mere end 1-2 gange om ugen.
• Kål, som skal være godt stuvet.
• Særlige børns grøntsager og frugtpuré i krukker. Især godt det er egnet til børn fra 6 måneder efter introduktionen af ​​de første supplerende fødevarer.
• Sour-milk-ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med fordelagtige bifidobakterier og lactobaciller. Foretager fedtholdige fødevarer.
• Alle søde frugter og bær.
• Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
• Usøtet og fedtfattet kiks og kiks. Slik skal du vælge uden chokoladeisin. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
• Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
• Frugtdrik og frugtdrikke fremstillet af tørrede frugter og bær. Du kan lave frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Mineralvand uden gas. Forskellige bærgelé. Te bør være svag. Kakao på mælk.

Efter mange observationer af børn med forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen har forskere udarbejdet tabeller af mulige kombinationer af produkter.

Ved at udelukke mad, der er forbudt at spise, kan man opnå stabil remission af sygdommen.

Hvis et barn har løst afføring, skal du foretrække produkter, der reparerer det. Sørg for at inkludere i kosten af ​​ris grød og kødprodukter. Når forstoppelse skal øge antallet af frugter og grøntsager. Anvendelig fiber indeholdt i dem vil have en positiv stimulerende effekt på tarmmotorfunktionen.

• Friske kager og bagning. Alle kager bør overlades til i morgen, og der er kun gårsdagens melprodukter. Retter fra blødtegebrød er forbudt.

• Saltet og fed fisk.

• Alle industrielt tilberedte kødprodukter: pølser, pølser og wieners, pastaer fremstillet af slagteaffald af ænder og svinekød. Røget og saltet svinekødsfedt.

• Supper kogt i fedtet kød eller fisk bouillon. Under madlavningsprocessen frigives der en stor mængde udvindingsstoffer i bouillon, som kan forårsage forværring af gastrit eller pancreatitis hos et barn.

• Stekt æg eller hårdt kogt æg.

• Sure fløde, ost og alle fedtholdige mejeriprodukter.

• Krydderige grøntsager: sorrel, grøn og løg, hvidløg og radiser.

• Korn korn: majs, hirse og perle byg.

• Pakket sødjuice, stærk kaffe.

Når du forbereder menuen for dagen, så prøv at medtage barnets kost så meget som muligt af forskellige produkter. Så han vil få flere næringsstoffer og vitaminer nødvendige for sin vækst og udvikling.

Eksempelmenu for dagen:

• Breakfast. Ris gryde med tørrede frugter og kandiserede frugter. Om ønsket kan du dekorere med jordbær yoghurt. Usøtet svag te.
• Til en snackpas banan. For ældre børn, læg nogle valnødder.
• Til frokost - suppe med blomkål og kalkun kødboller. På den anden vegetabilske pilaf. Komposit fra tørrede frugter.
• Te tid Hytteost med pære og mandelblade. Tranebærsaft.
• Til middag lægge lyserød laks i grøntsagssauce. Du kan servere kogt smuldret ris på sideskålen. Komplet skålen med grøntsagssalat, krydret med vegetabilsk olie. Til dessert - skrællede havregrynskager med rosiner. Usødet te.

I betragtning af kosten styres barnets smag præferencer.

Hvis barnet elsker korn og grøntsager mere, laves gryderetter eller korn. Sørg for at medtage fedtfattige kødprodukter i kosten. De er nødvendige for barnets vækst og udvikling.

Børnemenu med diæt nummer 5 er meget forskelligartet. Du kan kombinere alle produkterne fra den tilladte liste, få nye og interessante opskrifter. En sådan ernæring vil bidrage til at bevare hele familiens sundhed og forhindre mulige forværringer af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

• Tag 500 g 5% hytteost. Tør forsigtigt det gennem en sigte. Dette gør retterne mere luftige og ømme. Tilsæt et æg, et lille salt og en spiseskefuld sukker. Indtast melet til staten, der dannede en temmelig tyk dej. Rør det grundigt. Lad dejen stå et stykke tid og svulme.
• På denne tid sætte panden med saltet vand på komfuret. Koges. Skær dejen i lange strimler (ca. 2 cm tykt). Skær i terninger. Dyp stykker dej i kogende vand. Cook fra tidspunktet for deres opstigning til overfladen i 12-15 minutter. Fjern med en skåret sked og læg på en plade. Overskydende vand skal afløb.
• Madlavningsbæresaus er ret simpelt. For at gøre dette skal du tage bær. De kan være friske eller frosne. Det hele afhænger af sæsonen. Kog bærene med lidt vand (indtil sirupen er dannet). Tilsæt 2 spsk sukker til ca. 400-500 g bær. Bland 1 spiseskefulde kartoffelstivelse med koldt vand. Rør grundigt, så der ikke er klumper.
• Når bærene koges med sukker i 10 minutter, hældes en tynd stivsstrøm. Varm op, men lad ikke koge. Når de første bobler vises, skal du fjerne dem fra ovnen. Saucen er klar!
• Kold bersovs og tjen sammen med dumplings. Du kan dekorere parabol med banan eller friske bær. Sørg for, at barnet vil elske denne skål, og han vil helt sikkert bede om kosttilskud.

Denne enkle og enkle opskrift hjælper mødre til at fodre børnene med cottage cheese, som kategorisk nægter enhver mejeriprodukter.

• Tag 500 g af enhver hvid fiskfilet. Sørg for at alle knoglerne er trukket ud. Rul fileten i kødkværnen gennem den fine rist. Bland med æg, salt lidt. Sug et par stykker hvedebrød eller kiks. Gennemtrængt brød presses og føjes til fyldningen. Bland grundigt.
• Forbered en bageplade. Form kanterne med en lille mængde smør eller vegetabilsk olie. Gnid 400 gram kartofler på en grov rivekniv. Koges separat (ikke fuldt kogt) 300 g broccoli eller blomkål. Koldt og fint hugget kniven i forholdsvis små stykker.
• I smurt form placeres det første lag af halvt revet kartofler, derefter halvdelen af ​​den hakket fisk, derefter et lag med broccoli. Skift lagene, indtil alle produkter løber tør.
• For at fylde, bland et par æg, et glas mælk og et lille salt. Rør med en visp. Hæld gryden. Strø med lidt knuste brødkrummer ovenpå.
• Bages skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader (30-35 minutter).
• Cool det ned. Serveres med salat af friske agurker og dill.

Kost nummer 5 er et fremragende redskab til forebyggelse af forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Alle næringsstoffer, der er nødvendige for væksten og udviklingen af ​​barnets krop, fodres i tilstrækkelige mængder. Hvis denne tilstand observeres, vil fordøjelsesproblemer i et barn falde tilbage i baggrunden.

Lær mere om kost nummer 5, du kan finde ud af ved at se følgende video.

Kost 5 bord. Hvad kan og kan ikke, menuen for ugen. Kost 5 bord til børn

Opdateret 06/03/2017 13:24 / Visninger: 30815 / Diets katalog

Tabel nr. 5 er en særlig kost for dem, der har problemer og sygdomme i leveren og galdeblæren. Det er ved hjælp af en særlig medicinsk kost sammen med en omfattende medicinsk behandling, at der kan opnås fremragende resultater med at forbedre patientens tilstand. Diætbord nummer 5 tilbyder at begrænse antallet af tilladte produkter betydeligt.

Hurtig navigation på artiklen:

Denne ernæringsmæssige tilpasning er indiceret til patienter med følgende sygdomme:

• kronisk og akut hepatitis;
• pancreatitis;
• levercirrhose
• cholecystitis;
• galsten sygdom;
• gastroduodenitis;
• gastritis og colitis med tendens til forstoppelse;
• efter operationen for at fjerne galdeblæren.

Kort sagt kan denne diæt overholde alle patienter, der har problemer med fordøjelsessystemet. I denne artikel lærer du hvad du kan spise og hvad du skal spise, hvilke måltider du kan spise med restriktioner og forsigtighed, du vil se bordet på produkter. Portalen Chudo-dieta.com tilbyder dig også en eksemplarisk menu for ugen af ​​den terapeutiske kost "Tabel nr. 5", såvel som tabel 5 for børn.

5 bord. Hvad kan og kan ikke. bord

Portal chudo-dueta.com giver dig en grov menu for ugen. En sådan ernæring er ret afbalanceret, giver indtagelsen af ​​alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Dele skal være små, kogte supper, slimhinder, hårdt kød nødvendigvis jordet.

Alle retter forbruges i form af varme, fuldstændig eliminere kolde retter. Ved sengetid kan du drikke kefir med 1% fedt, dogrose decoction, urtete.

Udskriv menuen i tabel nr. 5 på køleskabet 1

Dag et:

I den daglige diæt af patienten skal være til stede bouillon hofter og mineralvand (kan være helbredende).

• Morgenmad: Havregryn med mælk og tørret frugt, sort te;
• Frokost: grøntsagssuppe, bagt kylling, tørret frugtkompot;
• Frokost: 1 kop rosefisk bouillon, tørre kiks;
• Middag: Mos kartofler, dampet fisk, grøn te.

2

• Morgenmad: damp omelet med skiver tomat, te uden sukker;
• Frokost: suppe uden kød, kålruller, gelé;
• Snack: havregrynkager, baby æbleauce;
• Middag: boghvede, kogt oksekød, dogrose bouillon.

3 4

• Morgenmad: krydret æg, æbleauce, urtete;
• Frokost: kogt kalkun, mosede ærter, lidt sur surkål, ferskenjuice;
• Frokost: tør kiks, et glas fedtfattigt kefir;
• Middag: boghvede med smør, gårsdagens brød med smør og fedtfattig, ikke-skarp ost, gelé.

5

• Morgenmad: mælkesuppe med pasta, te med mælk;
• Frokost: kartoffelsuppe, kogt fisk, gelé;
• Snack: En salat af æbler og revet gulerødder;
• Middag: Mos kartofler, kogt kød, kefir.

6

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med fedtfattig creme og sukker, blødkogt æg, compote;
• Frokost: suppe med grøntsager og vermicelli, dampkoteletter, rosehip bouillon;
• Frokost: frugtjuice, kiks;
• Middag: Rismælkegrød med et stykke smør, tørret brød med smør og ost.

7

Kød nudler - meget velsmagende og tilfredsstillende skål, egnet til kost nr. 5

Mange moderne børn står også over for sygdomme i fordøjelsessystemet, som skyldes uhensigtsmæssig usund kost, dårlig økologi, indførelse af genetisk modificerede produkter. Børns skrøbelige krop er ikke i stand til at klare så mange skadelige indkomster, der forårsager sygdomme i fordøjelseskanalen hos børn. Mange børn er nødt til at holde sig til terapeutiske kostvaner fra en tidlig alder.

Terapeutisk kost nummer 5 er den mest velegnede og egnet til børn i forskellige aldre. Til børnenes menu ved bordet nummer 5 er der ingen særlige instruktioner. Når du laver mad, følg de samme anbefalinger, som vi gav ovenfor.

1. Kødretter til små børn kan erstattes med kød fra krukker med babymad. I dem er indholdet allerede grundigt knust og homogeniseret.
2. Undgå fødevarer, der forårsager allergiske reaktioner i barnet.
3. Vælg retter, som dit barn kan lide mest, men prøv at gøre menuen ikke kun velsmagende, men også varieret.
4. Lav små portioner.
5. Foder babyer 5-6 gange om dagen.
6. Det er tilrådeligt at tørre alle retter og bringe dem til ensartet konsistens.

Anbefaling. Hvad du kan og ikke kan spise under denne terapeutiske kost: